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    石臼湖農產品來解答螃蟹一般蒸多久

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/9/21     瀏覽次數:    

      螃蟹的吃法可謂多種多樣,五花八門。比較常見的吃法,當然要屬清蒸了。清蒸除了能較大限度的保持大閘蟹的原汁原味外,還能突出大閘蟹的色、香、味。每當蒸好的螃蟹端上桌時,只見此物色澤橙黃,肉香鮮美。打開蟹蓋,膏黃脂肥肉甜,蘸些精心調制的姜汁醋,配上陳釀花雕黃酒,細細地品味,慢慢地咀嚼,“蟹肉上席百味淡”,真是人生的一大享受。

      那么大閘蟹蒸多久呢?
      煮蟹法:洗凈蟹后,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,勐火煮之。一般半斤以上的20分鐘,六兩以下的15分鐘。
      蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗凈抹干之紫蘇葉,蒸15到20分鐘。
      蘸料:用一碗半醋,三碗半醬油,六匙砂糖,姜四節剁茸隔水燉20分鐘即可。

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    地 址:安徽省馬鞍山市當涂縣湖陽鎮大白宕橋頭

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